Ксантан сагыз Кас саны: 11138-66-2 Молекуляр формула: C3H4O2
| Күренеш | сарыдан ак порошок |
| Ябышлык | 3000-7500 cps (0,5% aq.soln.at 25 ℃) |
| PH калдыклары | 6.0-8.5 |
| Дым | ≤2.0% |
| Уртача молекуляр авырлык | ≤15.0% |
| Калдыклар | 1 000 000-4,000,000 |
Ксантан сагызы, шулай ук Гансен сагызы буларак та билгеле, төп чимал (мәсәлән, кукуруз крахмасы) углеводлар кулланып, Ксантомонас лагере бактериясенең ферментация процессы белән җитештерелгән микробиаль күзәнәктән тыш полисахарид.Ул уникаль реологик үзенчәлекләргә, суда эретүчәнлеккә, җылылыкка һәм кислоталарга һәм нигезләргә тотрыклылык, һәм төрле тозлар белән яхшы яраклашуга ия, һәм азык кебек 20 дән артык тармакта калындыргыч, туктатучы агент, эмульсификатор һәм стабилизатор буларак киң кулланыла, нефть һәм фармацевтика.
Азык-төлек сәнәгате: пешкән товарларда, кондитер ризыкларында, сокларда, кондитерларда һәм туңдырылган ризыкларда һ.б. кулланыла, азыкның ябышлыгын арттыра, тәмен яхшырта һәм ризыкны механик итә ала.
Фармацевтика индустриясе: ксантан сагыз - мөһим наркотик ташучы материал, ул капсула, кеше тукымасының уникаль ремонт материаллары өчен чимал буларак кына кулланылмый, шулай ук авыз препаратлары, инъекцияләр, күз тамчылары һәм башка препаратлар җитештерүдә кулланыла.
Азык-төлек сәнәгате: мөмкин кадәр югары эсселектән сакланыгыз, яхшырак 40 ° C - 60 ° C температурада өстәгез.Дозасы уртача 0,2% белән 2% арасында.Гомумән, азык калынрак һәм авыррак булганда, ксантан сагызы күләме арта.
Фармацевтика: дозасы куллану очракларына карап үзгәрә.Гомумән, ксантан сагыз порошогы турыдан-туры препарат белән кушылырга яки билгеле эремәдә туктатылырга мөмкин.
